Ahora quiero informarles por mi otra actividad.
Estoy aprendiendo mucho sobre Medicina Alternativa, Comida viva y sobre todo por el bien llamado
TE DE LA VIDA ETERNA " KOMBUCHA"
¿Qué es la kombucha?
A simple vista es una formación de aspecto gelatinoso y color blanquecino, que crece en la superficie del té endulzado con azúcar, cuando se le han añadido las sustancias necesarias para iniciar el proceso de fermentación (un poco de té ya fermentado y/o un cultivo vivo) y siempre que las condiciones ambientales sean propias para su desarrollo.
Aunque con frecuencia se le llama hongo, pues su aspecto y su textura le hacen parecerse a algunos hongos que crecen sobre el tronco de ciertos árboles, la kombucha no es un hongo, sino una colonia de bacterias y levadura, que viven en una simbiosis perfecta y armónica.
Inicialmente comienza siendo una película gelatinosa y transparente, que pronto se va opacando por los bordes hasta llegar a cubrir toda la superficie del líquido, adquiriendo así una forma redonda, dependiendo eso sí del borde del recipiente. Mientras tanto el té se va acidificando y su azúcar va siendo convertido en celulosa, originándose como subproductos de este proceso ciertos ácidos y ciertas enzimas que son los que le confieren al té ya fermentado su delicioso sabor y sus poderosos y saludables efectos.
Transcurridos entre ocho o catorce días, dependiendo de las condiciones ambientales, el cultivo habrá alcanzado un grosor aproximado de entre 7 y 12 milímetros y el té presentará un sabor ligeramente achampañado. Es el momento de cosecharlo. Si se deja más se irá haciendo cada vez más ácido, hasta convertirse en vinagre.
El té ya fermentado llamado kombucha, se guarda en la heladera para su consumo diario,
El kombucha es un producto oriental, una fermentacion que genera un hongo , el kombucha – no es realmente un hongo sino una simbiosis de levaduras y otros microorganismos. -, en una solucion organica formada por te negro , al que se añade unas cucharadas de azucar y que una fabrica de enzimas a la que llaman kombucha, transforma de manera sorprendente en dos semanas. Asi de simple
La accion del hongo convierte el azucar en una multitud de componentes antes inexistentes:
Vitamina B1 + Vitamina B2 + Vitamina B3 + Vitamina B6 + Vitamina B12 + 6.3 g. de glucosa + 2.8 g. de sacarosa + 0.1 g. Vitamina C + 0.2 g. de fructosa + 0.5 % de alcohol + Enzimas
Vamos, algo asi como un coctel de vida , ideal para meterse al cuerpo antes de desayunar
ian
Los Artículos expuestos en el Sitio son a título de Información.
Se dice que en China lo utilizarón hace aproximadamente 2.200 años para llegar a la inmortalidad. El consumo del té fermentado se descubrió por primera vez en Manchuria, en el año 220 a.C.,después, se extendió a Rusia (en donde existe una gran cantidad de literatura sobre sus veneficios). Durante la segunda guerra mundial, esta bebida fue introducida a Alemania, y luego a Francia, donde su consumo se volvió muy popular, como posteriormente lo hacia en Estados Unidos. Esta popularidad se debe en gran parte a su poder vigorizante y a sus efectos curativos. Se trata del hongo del té, comunmente conocido como "Kombucha", proveniente del Asia del este. Vive y se reproduce en una solución de té y azúcar, tratándolo correctamente el hongo no muere mientras uno de ellos viva, y está compuesto po células de levadura y bacterias.
